B is de bakker die......

Dat was vroeger zo. Tegenwoordig kun je zeggen L is de bakker of in sommige gevallen, W is de bakker, die bakt voor ons brood!
Het is alweer een tijdje geleden toen een pakje in de winkel mijn nieuwsgierigheid wekte. Ik heb het meegenomen en thuis is het in de la terecht gekomen. Toen ik vorige week bij Lucie dat prachtige brood zag besloot ik bij gelegenheid ook zelf weer één te bakken. Vanmiddag kwam dat zo uit.
In het doosje zitten twee zakjes met een groenige drab. Eén zakje is voldoende voor een brood, "voeg de inhoud van het zakje toe aan het brood". Ik voelde even de sfeer van thuis als mijn vader op zaterdagmiddag weer eens een brood bakte. Tegenwoordig is het een stuk makkelijker. Geen gedoe met zoveel bloem afwegen, gist in het water weken, zoveel zout en ga zo maar door. We leven nu in het doosjes tijdperk! In de winkel gooi je de doosje in de kar en later thuis gooi je het weer in de beslagkom, scheutje water erbij even roeren en klaar is kees. Zo simpel gaat dat. Meneer Koopmans vindt het altijd lekker als er ook een klontje boter in de kom glijd. Omdat de boter op was heb ik maar een flinke schep kruidenboter gepakt. Een overblijfsel van een feestje dat ik nog in de koelkast tegen kwam. Gelukkig combineert dat wel met de inhoudt van het zakje drab. Even lekker stampen en wachten, vooral erg veeeel wachten. Wel 55 minuten! Kortom als je erg geduldig bent kun je wel een brood bakken. Eindelijk kun je het dan in de oven schuiven. Dan even wachten en direct opschieten want met 25 minuten is het al weer klaar.

Lekker bruin en heerlijk geurend. Oooh pap wat ruikt het lekker!! Dat zeggen ze nu nooit als Greta een bloemetje op tafel zet. Brood bakken is dus een verschrikkelijk dankbaar werk! Daar heb ik eigenlijk nooit bij stilgestaan.